Sa facilité d’accès, son climat agréable, le caractère unique de ses fêtes populaires, son riche patrimoine historique et culturel et les activités offertes par la région, font du village de Peratallada un lieu idéal pour passer de bonnes vacances, en couple, avec des amis, en famille ou en solitaire. En plus de son patrimoine architectural et historique, la ville est également connue pour son offre artisanale et surtout gastronomique. Les rues du village regorgent de nombreux restaurants qui complètent idéalement les visites.
La ville, déclarée patrimoine historique-artistique et bien culturel d’intérêt national (BCIN), est l’une des plus importantes de la Catalogne, en termes d’architecture médiévale. D’une beauté extraordinaire, elle conserve son aspect féodal, avec des rues étroites et sinueuses, ainsi que de nombreuses entrées et sorties. Parcourir le village permet de découvrir différents points de vue sur le château-fort et les murailles, ainsi qu’un ensemble architectural populaire. Toute la localité est sise sur du grès, travaillé de diverses manières. Il ne fait aucun doute que les plus impressionnants sont les fosses creusées dans la roche, au pied de la muraille.
Ainsi, la signification du nom de Peratallada (« pierre taillée ») saute aux yeux de tous les visiteurs. Peratallada était l’une des villes de Catalogne les mieux fortifiées. Le système défensif était composé de trois enceintes (le château principal au centre et deux autres, au nord et à l’est) protégées par un fossé creusé dans la roche, à une date qui fait débat. Dans les parties encore visibles, le fossé fait de 7 à 8 mètres de profondeur. Les éléments remarquables sont le château fort, avec son donjon, le palais (11-14ème siècles), les murailles (12-13ème siècles) et l’église de Sant Esteve (romane, du début du 13ème siècle). Le grand fossé qui entoure la ville est creusé à même la roche. Toute la ville est sise sur du grès, travaillé de diverses manières. Autre fait remarquable, Berenguer de Cruïlles (1310-1362), évêque de Gérone et premier président de la Généralité de Catalogne, était originaire de cette localité.
Le château de Peratallada, autour duquel s’agglutinait le village, fut le fief de la baronnie des Peratallada, dont la présence est documentée à partir du 11ème siècle. Le château existait déjà en 1065, mais certaines structures architecturales semblent attester d’une présence encore plus ancienne. Le château fort est perché sur un immense socle de grès naturel, coupé artificiellement pour lui conférer une certaine verticalité.
Le monticule rocheux s’élève de 4 à 5 mètres au-dessus du terrain environnant. Un grand château se dresse au-dessus, avec son donjon caractéristique, ainsi qu’un palais magnifique, orienté vers l’est, qui donne sur la Plaça del Castell. Des restes de merlins (éléments défensifs de pierre massive) confèrent au bâtiment tout son charme et son mystère. Marque distinctive du village, le donjon est rectangulaire et surmonté par des merlins carrés. Il dispose d’une porte avec voussoirs et d’un étage intermédiaire en bois. Il est construit avec des rangées de pierres carrées.
Le toponyme de Petra scissa ou Petra Tallada est attesté depuis le 10ème siècle. Plus tard, le nom apparaît, avec quelques légères variantes, soit dans le village, soit dans les noms des membres de la lignée de Peratallada, devenue au fil du temps l’une des plus importantes lignées du Baix Empordà. Par exemple, en 1062, mention est faite d’un certain Bernardi de Patra Taliada ; en 1065, d’un Castro de Petra Taliata. Voici une liste de toutes les variantes du nom : Petrataliata (1088), Petra Taliata (1111), Petra Talata (1112), Petra Incisa et Patra Taiata (1128), Petra tayada (1143), Petra incisa (1169, 1173), Petricissa (1202, 1222), etc.