L’histoire de Peratallada est étroitement liée à l’époque médiévale. Les premiers documents écrits qui attestent de l’existence de la ville datent de cette époque. Certains documents du 10ème siècle mentionnent déjà le nom de « Petra scissa » et « Petra tallada ». Le château de Peratallada, autour duquel s’agglutinait le village, fut le fief de la baronnie des Peratallada, dont la présence est documentée à partir du 11ème siècle.
La ville commémore ce lien avec une foire historique au cours du premier week-end d’octobre en investissant les rues et les places de la vieille ville, où il est encore possible de saisir l’esprit de l’époque.